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[美食交流分享/推荐] 对于即将来临的年夜饭,这几种美食一定要会做

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发表于 2020-1-7 07:52:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知不觉19年就这样逐渐消失,而即将来临2020将是一个新的开始。而大年三十这一天,家家户户都会做很多好吃的,既为了表达过去一年的好与不好都将在这里结束,更是为了迎接新的一年,新的自己。那么对于即将来临的年夜饭,你有没有几道拿得出手的硬菜呢?新年是亲戚朋友相聚的时候,没有几下手头上的功夫怎么能行呢?小编这里有几道简单又美味的佳肴可供大家参考哟。





首先就是代表北方红红火火之意的锅包肉,这道美食是餐桌上必不可少的,炸的脆脆的里脊肉片裹上酸甜可口的酱汁,非常惹味哦,它的做法也非常简单呢。准备食材:猪里脊、番茄酱、葱姜蒜盐料酒十三香淀粉白糖和白醋一定要准备好,另外再准备两个鸡蛋的鸡蛋清。
猪里脊要斜着切薄片,用盐、十三香、料酒腌制半小时。这时候把淀粉加入适量的水放入碗中,另外把番茄酱、白糖、白醋均混合在内,再把鸡蛋清调制成糊状备用。锅中放油,把里脊裹上一层面粉,放入锅中,开中火炸至两面金黄后,再大火炸熟捞出备用。锅中留油,将切好的葱姜蒜炒香,倒入之前调好的料汁,再把之前炸好的里脊放入其中,快速翻炒,让每一片都均匀的裹上酱汁,然后出锅。如此酸甜美味的锅包肉就做好啦。





其次就是大虾,因其有很多做法,所以深受大众喜爱,但是这个软炸的做法更是小朋友的心头好哟。食材:去好虾皮和虾线的虾仁、鸡蛋、面粉、料酒、盐和白胡椒粉。
虾仁用清水清洗一下,捞出沥干水分。在其中加入少量盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟。这时就要把备好的面粉放入鸡蛋中,面粉一点点地往鸡蛋里加,调制成光滑并且相对比较稠一点的蛋糊,再把腌制好的虾仁放入其中,抓匀就可以下锅了。把虾仁倒入其中,大火炸制金黄时快速捞出,整个过程是非常简单的,这道美食要趁热吃,是不是很简单呢。





接下来就是这道简单的香卤牛肉了,食材比较复杂,但是做法却非常简单。牛小腱带筋、八角茴香辣椒桂皮是必不可少的,再准备一些干姜和饭酒(黄酒的一种)。准备好食材后,将所有的香料放在水中滚开,再放入牛腱子大火烧开见滚后,撇去泡沫,转小火炖烂,加黄酒盐,糖,酱油少许,大火收汁即可。





怎么样,以上这几款美食是不是很拿得出手呢,喜欢的伙伴记得收藏关注哦,小编会继续分享美食的做法哟~

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发表于 2020-1-7 08:52:32 | 显示全部楼层
今年过年不打算吃猪肉了,改吃牛羊肉代替。
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